Envie de cuisiner l’automne autrement ? Je vous invite à un atelier cuisine anti-inflammatoire et végétarien, pour réchauffer et apaiser quand les jours raccourcissent. Ensemble, nous préparons un velouté de potimarron au curcuma et gingembre, un bol d’automne au tofu rôti et un brownie fondant… aux haricots rouges. Un repas complet, riche en protéines et sans sucre raffiné, que l’on partage à table. Vous repartez avec les recettes et des repères simples pour prendre soin de

Cette recette vegan facile réunit du tofu, des carottes, de la courgette et de l’ail, le tout légèrement mariné dans une sauce savoureuse à base d’huile d’olive, de sauce soja et de vinaigre. C’est un dîner rapide et nourrissant, à la fois simple et un peu spécial — doré, légèrement caramélisé et subtilement addictif. L’air fryer fait tout le travail : en moins de 20 minutes, sans préchauffage ni complication, tout ressort croustillant à souhait.

Tofu de pois chiches en deux ingrédients. Une alternative peu coûteuse et savoureuse au tofu de soja.