Weekend de Yoga & Cuisine Ayurvédique
"Santé, Equilibre, Longévité"              
                       
 

Du vendredi 3 mars 2023, 18h au dimanche 5 mars, 17h.                              

La Maison du Chemin des Roches​, Dongelberg, près de Jodoigne                                                           

  Venez profiter d'un week-end enrichissant et nourrissant dans un cadre magnifique en pleine campagne, tandis que nous sortons progressivement de l'hiver et entrons tranquillement dans le printemps. C'est le moment idéal pour se régénérer et se ressourcer grâce à un week-end de yoga et de cuisine ayurvédique.

 

Le régime ayurvédique est la pierre angulaire de l'Ayurveda. La santé est la chose la plus précieuse que vous ayez, et les repas faits maison avec des aliments sains et simples sont sans aucun doute la clé d'une santé optimale. L'Ayurveda dit : "Lorsque le régime est mauvais, la médecine n'est d'aucune utilité, lorsque le régime est correct, la médecine n'est d'aucune utilité". La nourriture est votre premier médicament. 

 

Au cours de ce week-end, vous vous familiariserez avec les bases de la cuisine et de la nutrition ayurvédiques. Vous apprendrez quelques recettes faciles et comment faire de la cuisine saine une source d'inspiration, simple et profondément nourrissante pour l'esprit, le corps et l'âme.

 

Vous pourrez profiter également de cours de Yoga quotidiens dans une merveilleuse salle spacieuse pour équilibrer corps et esprit. Les cours sont adaptés à tous les niveaux. 

 
Programme
Yoga pour tous les niveaux

Vendredi

  • Arrivée entre 18h et 19h

  • 19h: dîner

  • 20h30: Yin Yoga & Voyage sonore avec un Gong, bols tibetains bowls, bols de crystal et autres instruments sacrés

Samedi

  • 7h10 : Méditation 

  • 7h30-8h30 : Yoga

  • Petit-déjeuner

  • 9h30am - 13h: Cuisine Ayurvédique 

    • Les principes de la cuisine ayurvédique

    • Tous en cuisine!

  • Déjeuner

 

Temps libre pour digérer, promenade pour ceux qui le souhaitent

  • 14h30-17h: Cuisine Ayurvédique

  • 17h30 : Yoga

  • 19h : Dîner

  • 20h30: Yoga Nidra (relaxation profonde) et voyage sonore

Dimanche

  • 7h10 : Méditation 

  • 7h30 - 8h30 : Yoga

  • Petit déjeuner

  • 9.30am - 13h: Cuisine ​

  • Déjeuner

  • Temps libre pour digérer, promenade pour ceux qui le souhaitent​​

  • 15h - 16h30: collations ayurvédiques

 

Rangement et départ

 
Prix

329€/personnes en chambre simple

Ce qui est inclus: 

  • Tous les repas

  • Toutes les activités

  • Documentation, recettes, etc.

  • Matériel de Yoga, mais il est toujours préférable de prendre son propre tapis.

Ce qui n'est pas inclus:

  • Transport

  • Draps, housse de couette (1 pers.) et serviettes de bain 

(possibilité de louer des draps pour €15)

Informations pratiques
 
Nourriture

Nous mangerons ce que nous cuisinons pendant la journée avec des produits bios et végétariens. La cuisine ayurvédique peut être adaptée à tous vos besoins alimentaires spécifiques et à toute restriction alimentaire (végétalien, sans gluten, intolérant au lactose, etc.)

Le dîner du vendredi soir et le petit-déjeuner du samedi auront déjà été préparés.

Accomodation

La Maison Du Chemin des Roches

  • Chambres individuelles

  • Deux salles à manger

  • Superbe salle de yoga avec vue sur le jardin

  • Une terrasse extérieure

  • Espaces intérieurs

  • La campagne tout autour

Address:

Chemin des roches, n° 9

1370 Dongelberg

 45 minutes en voiture de Bruxels.

Possibilité de faire d co-voiturage, sur demande.

Aussi accessible en transports en commun.

Ayurvedic cooking classes
 

When you think about Ayurvedic Cooking, you can easily imagine beautiful dishes with colours, aromas, textures and spices.  Behind this abundance lies a strong scientific foundation and ancient wisdom that provides the practical tools for us to live with lightness, health and strength.

 

During this weekend, we will dive into the basic principles of Ayurvedic nutrition and how to prepare a typical Ayurvedic meal. The cooking classes feature a hands-on approach where you will learn how to cook a well-balanced Ayurvedic meal at home that is both nourishing and tasty! You will learn basic techniques that can be applied to a variety of different ingredients. This will allow you to create a variety of different recipes featuring similar spice blends and marinades with different proteins, vegetables and grains.

All meals are vegetarian and will be accompanied by Ayurvedic herbal teas, which you'll also learn how to make. 

 

What you will learn during this workshop:

  • Introduction to the basic principles of Ayurveda

  • How to understand Ayurvedic Nutrition & Cooking

  • How to prepare and cook typical Ayurvedic dishes (spicy rice, dahl, curry, kitchari, fruit and vegetable chutney, etc.) 

  • How to use spices to enhance digestibility and taste of all food preparations.

  • How to integrate the six tastes into a meal and why this is important for both body & mind

  • How to improve your "agni" or digestive fire with simple actions and recipes

  • How to cook a meal that pleases your sense and benefits your health.

 

It is also a way to learn how to balance meals and use ingredients that will actively contribute to your health.  We will experience first-hand how seasonal changes interfere with our metabolism, and learn techniques to manage this.

 

We welcome individuals with allergies and intolerances to this retreat as we aim to make healthy cooking inspiring, simple, and deeply nurturing for mind, body and soul.

Why take Ayurvedic cooking classes?

 

  • The Ayurvedic way of cooking is a preventative approach against disease and sickness.

  • Ayurveda does not exclude any major food groups (although we will cook vegetarian meals) but teaches you how to prepare all types of food for optimal digestion and absorption.

  • It is a food therapy that can be customised to the individual to optimise healing and boost energy rapidly.

  • Ayurvedic Cooking and Nutrition emphasises ideal food combining, and explains why certain foods are incompatible. Applying this knowledge can immediately bring about changes in your health and wellbeing.

  • This holistic way of cooking introduces you to the fascinating world of healing spices and herbs. You will learn exactly how to use them in your cooking to derive all the health benefits from the spices and herb as well as all other foods prepared.

  • Ayurvedic Cooking and Nutrition does not compromise taste or flavor.

  • You will become a home healer, able to improve the health of yourself, family members, neighbours and friends

 
Yoga with Elise
 

Cours de Yoga adaptés pour tous les niveaux

Hatha Flow

Le Yoga Haṭha Flow est une forme moderne du traditionnel Hatha Yoga. C’est une pratique énergisante, où l’on travaille les postures (asanas) aussi bien de façon statique que dans des enchaînements ou séquences plus ou moins dynamiques, au rythme de la respiration. C’est une pratique fluide et gracieuse qui renforce le corps et fait circuler l’énergie. Le yoga Hatha Flow est une pratique à la fois douce et tonifiante, autant relaxante que fortifiante, respectueuse du corps et du niveau de chacun.

 

 

Concrètement, cette pratique physique met à l’honneur le travail respiratoire, et chaque posture sera synchronisée à une respiration profonde et consciente. Cette pratique du Yoga nous invite à nous laisser guider par notre respiration pour dynamiser des postures statiques, ou pour passer de manière fluide d’une posture à une autre en étant conscient de chaque mouvement, jusqu’à parvenir à se libérer du mental.

Yoga Nidra

Yoga Nidra is a form of guided meditation also known as “yogic sleep” or “effortless relaxation”. The practice draws our attention inwards, and we learn to surf between the states of wakefulness and sleep, where our body finds its natural state of equilibrium (homeostasis) – the breath balances and becomes quiet, unconscious and conscious aspects of the mind reveal themselves, and we fall into an innate state of deep, blissful awareness.

Yoga Nidra takes us effortlessly into a state of harmonious, restful being. From here, we can be healed, restored and awakened to our deepest, all-knowing, all-welcoming self. It’s a sublime practice, gaining popularity the world over, and ongoing research continues to prove its effectiveness.

Yin Yoga

Le Yin Yoga peut se résumer en 2 mots: détente et lâcher-prise. C’est un yoga doux avec une respiration lente et profonde, qui utilise les postures classiques du yoga mais avec une approche un peu différente.

 

Il est souvent défini comme « une méditation en mouvement » car sa pratique est très douce et très lente et vise à calmer le corps et à apaiser l’esprit. Le Yin Yoga apporte flexibilité, souplesse et agit sur l’amélioration de la posture générale du corps. Aussi, en Yin on porte une attention importante à l’esprit et à la détente générale. Le relâchement des tensions physiques et psychiques, la prise de conscience des ressentis et un sentiment de détente et d’enracinement en sont les bienfaits principaux.

Pranayama​

Pranayama refers to breathing exercises which clear the physical and emotional obstacles in our body to free the breath and so the flow of prana - life energy. Regular and sustained practice of Pranayama can supercharge your whole body!

The goal of pranayama is to connect your body and mind. It also supplies your body with oxygen while removing toxins. This is meant to provide healing physiological benefits.

You'll discover several of these breathing techniques during the weekend. 

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