Vous vous sentez un peu plus agité que d'habitude? Vous avez froid? Vous sente des changements dans votre corps et dans votre esprit? C'est normal ! Nous sommes entrés dans l'automne, la saison vata par excellence.
L'automne est une magnifique période de transition entre l'été chaud et moite et l'hiver froid et sombre. Pendant cette saison, il est important de mettre en place un régime alimentaire et une routine qui nous aident à garder notre corps et notre esprit en phase avec l'environnement pour conserver harmonie et équilibre.
Que préconise d'Ayurveda pendant l'automne?
L'Ayurveda - la science sœur du yoga - nous apprend à vivre dans le respect des lois et des rythmes de la nature. Ce que nous voyons se produire dans notre environnement se produit également à l'intérieur de notre esprit et de notre corps, l'avez-vous remarqué ?
L'Ayurveda divise l'année en trois saisons, selon le dosha qui est le plus dominant:
- Vata est le plus fort en automne et au début de l'hiver.
- La saison de Kapha s'étend de la fin de l'hiver au printemps
- Pitta règne sur les mois d'été
Vata représente les éléments air et ether, et il est caractérisé par l'irrégularité, le mouvement et l'agitation. Pendant la saison Vata, il est donc important de ralentir et de se réchauffer. Vous devez vous autoriser à vous reposer plus souvent et vous devez être indulgent avec vous-même pour vous préparer aux mois d'hiver plus sombres à venir.
Comment créer l'harmonie et l'équilibre pendant l'automne?
Pour trouver l'équilibre (dans le corps et dans l'esprit), il faut donc apaiser Vata. Et un des meilleurs moyens pour faire ça, c'est d'adapter son régime alimentaire en suivants quelques principes de base très simple. L'alimentation à privilégier doit revêtir des qualités opposées à ce dosha et doit présenter les caractéristiques suivantes:
chaude / chauffante
liquide
nourrissante
digeste
riche
En d'autres termes, vous voulez opter pour des aliments riches, gras (mais du bon gras hein!), riches en protéines, servis avec des épices tonifiantes et réchauffantes, qui vous garderont bien ancré et équilibré.
Régime alimentaire pour l'automne
Que faut-il manger?
1. Des graisses saines
Oui, absolument, plus de graisse signifie une bonne isolation du corps !
noix (amandes, noix, noix de cajou, noisettes)
graines (tournesol, potiron)
avocat
ghee (le ghee est du beurre purifié, c'est une sorte de super aliment ayurvédique)
huile d'olive, huile de sésame
2. Des aliments de la terre, cuits et chauds:
Vata est lié à l’espace. On privilégie donc les aliments qui viennent de la terre pour l'équilibrer.
toutes les courges d’hiver : patidou, potimarron, butternut, etc. Voyez cette super recette.
légumes racines: betteraves, patates douces, pomme de terres, carottes, etc.
champignons, ail, navets.
pommes cuites (avec de la cannelle et du gingembre par exemple)
Faites des bonnes soupes et des ragoûts!
3. Des protéines
quinoa
lentilles, soja vert
riz basmati
tofu
produits laitiers (bio de préférences)
oeufs
Vous pouvez faire du Kitchari, un plat à base de riz basmati, de haricot mungo et d'épices. Super facile à réaliser et dé-li-cieux!
Je suis moi-même végétarienne mais si vous avez une fournisseur de viande bio et de haute qualité, faites vous plaisir.
4. Épices & herbes
L’Ayurveda intègre les épices et les herbes dans sa pharmacopée, et sont très utiles pour prévenir les maladies et permettent une bonne digestion des aliments. Et ce qui est non négligeable, c'est qu'elles donnent beaucoup de saveur. Pour l’Automne, il faudra préférer les épices douces et chauffantes, aux vertus apéritives et digestives telles que:
curcuma - et toujours combiné avec du poivre noir
cumin
coriandre
gingembre
poivre noir
cannelle
cardamome
clou de girofle
saffron
asa fetida
anis
thym
persil
4. Boissons chaudes et nourrissantes
les thés épicés tels que le gingembre, la réglisse et la cannelle
lait de curcuma : 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma + 1/2 cuillère à café de poudre de cardamome dans 250ml de lait chaud.
Le soir avant de vous coucher : faites bouillir une tasse de lait chaud (lait de vache, lait d’amande, de soya, de riz, etc.), ajouter une pointe de safran, de cannelle et de noix muscade. Ça induit un sommeil naturel. On régénère notre énergie et notre système nerveux. En plus, cela satisfait nos envies de sucré tardives!
Que faut-il éviter ?
1. Les aliments crus et les salades
Ils sont trop légers (entendez "aériens") et trop difficiles à digérer pour la saison Vata.
2. Les aliments froids et surgelés
N'oubliez pas que vous voulez vous réchauffer.
3. Les aliments amers, astringents et piquants
Si on ne les cuisine pas avec des épices carminatives (voir ci-dessus) : choux, légumes vertes, choux de Bruxelles, l’excès de piment, les excitants : café, thé noir, alcool.
4. Les produits secs et craquants
Évitez les chips, le maïs soufflé, les biscottes, gâteaux apéritifs, céréales du matin, biscottes, etc.
Hygiène de vie en automne
En automne, Le plus important est de s'ancrer, s'enraciner, et de conserver une routine et un programme réguliers.
1. Mettez en place une routine quotidienne.
Essayez de faire les mêmes choses (réveil, activité physique, repas, coucher, etc.) à peu près aux mêmes heures chaque jour. Donnez le ton à votre journée en vous levant tôt, profitez du silence, de la quiétude et de la paix des premières heures du jour. Levez-vous un peu avant votre famille et savourez ce moment.
2. Massez-vous.
Vous pouvez ensuite apaiser votre système nerveux, réveiller votre corps et ancrer votre énergie en massant votre peau avec de l'huile de sésame biologique chaude. Ensuite, prenez une douche chaude et relaxante, en veillant à laisser une couche d'huile sur la peau pour qu'elle s'absorbe tout au long de la journée. C'est aussi une bonne protection contre le vent d'automne.
3. Habillez-vous en fonction de la saison
Habillez-vous suffisamment pour rester au chaud tout au long de la journée. Lorsque vous sortez, couvrez votre tête et vos oreilles pour les préserver du vent et du froid mordants.
4. L'activité physique en automne
Vata est très facilement aggravé par les activités physiques qui génèrent beaucoup de mouvement et de rapidité, c'est pourquoi il est bon d'envisager des formes d'exercice lentes, douces et renforcées. En gros pas trop de cardio en automne!
La marche, la randonnée, la natation, le vélo, le yoga et le tai chi sont de bons choix, à condition qu'ils soient pratiqués à un niveau d'intensité approprié.
Les meilleurs moments de la journée pour faire de l'exercice sont tôt le matin et en soirée (de 6 à 10 heures).
Idéalement, faites de l'exercice à environ 50-70 % de votre capacité, en respirant par le nez tout le temps. Si vous ne pouvez pas respirer par le nez, cela signifie que vous poussez trop fort. Ralentissez !
Et n'oubliez pas d'équilibrer votre activité par une relaxation et un sommeil adéquats afin que vos tissus et votre être tout entier puissent se régénérer correctement.
N'oubliez pas qu'une routine saisonnière est un excellent investissement pour votre santé et votre vitalité!
Portez-vous bien et soyez heureux!
N'hésitez pas à me contacter si vous avez des questions et si vous voulez prendre rendez-vous pour une consultation!
Avec beaucoup d'amour.
Comentários