• Elise Rousse

Galettes de Lentilles Corail (2 ingrédients)

Cette galette aux lentilles rouges est préparée avec seulement DEUX ingrédients et est prête en 15 minutes ! Super sain, riche en protéines, sans gluten, sans huile.





INGREDIENTS

  • Lentilles corails (pas cuites), 200 g

  • Eau, 310 ml

  • Sel & poivre

  • (Facultatif: 1 cuillère à café de coriandre en poudre et 1/2 de curcuma en poudre)




INSTRUCTIONS


Placez les lentilles rouges dans un mixeur à grande vitesse ou dans un moulin à café - ça marche aussi très bien. Travaillez par petites quantités si nécessaire, mixez jusqu'à ce qu'elles deviennent une farine fine.


(Ou alors vous avez carrément de la farine de lentilles toute faite!)


Mettez-les dans un bol, ajoutez l'eau, le sel et le poivre, ainsi que les autres épices si vous en utilisez, et mélangez avec un fouet. Laissez reposer la pâte pendant 2 à 3 minutes pour que les lentilles puissent absorber une partie de l'eau et s'épaissir.


Faites chauffer une poêle à frire et graissez-la légèrement. Versez une petite louche de la préparation et étalez-la avec le dos de la louche pour uniformiser. Faites cuire 2 à 3 minutes à feu moyen, puis retournez et faites cuire 1 à 2 minutes de l'autre côté.



Vous pouvez manger ces galettes froides ou chaude (comme pâte à pizza par exemple).

Idées de 'tartinades':

- Tapenade de carottes et curry

- Guacamole de petits pois et avocat

- Houmous de betteraves





Conservation


Vous pouvez facilement les congeler. Une fois qu'elles ont complètement refroidi, vous pouvez les placer dans des sacs de congélation individuels. Lorsque vous avez envie d'en manger une, laissez-le décongeler à température ambiante et réchauffez-le au four ou dans une poêle pendant quelques minutes.



The health benefits of Red Lentils



Les lentilles présentent des bienfaits considérables pour la santé :


  • Riche en protéines

  • Améliorer la croissance musculaire

  • Réduire le diabète et la pression artérielle

  • Promouvoir la santé cardiaque

  • Stimuler le métabolisme

  • Prévenir l'athérosclérose

  • Réduire le risque de cancer

  • Contribuer au meilleur fonctionnement du cerveau

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